Ébredezés a hó után, ahogy a természet is felébred és újjászületik. Vágyakozás a tavaszba, de még egy kis megpihenés előtte. Köpenybe burkolt remények.
Ferrero Rocher gömb: kakaós-vajas piskóta, törökmogyorós ropogós réteg, törökmogyoró praliné, törökmogyoró-belga csokoládé mousse, roppanós törökmogyorós tejcsokoládés köpeny
Télutó: pirított feketeszezámos tart, főzött passiógyümölcs krém, passiógyümölcs zselé, feketeszezám namelaka
Raffaello Choux au Craquelin: roppanós égetett tészta, kókuszos fehércsokoládés felvert ganache, pirított mandula, roppanós fehércsokoládés-ķókuszos köpeny
Opera szelet: mandulás jocone piskóta, 100% arabica kávészirup, főzött vaníliás vajas krém, belga étcsokoládé ganache
Fehér Csend: pisztáciás-vajas piskóta, pisztáciás fehércsokoládés ropogós réteg, tonkababos meggyzselé, szicíliai pisztácia mousse, bársonyfújás
Tökmag-Matcha-Fekete ribizli macaron és Sóskaramell macaron Fleur de Sel sóval
