Nyáron az ember ábrándozik. Emlékeket idéz. Újakat gyűjt. Elképzeli a jövőt. Soha nem akarja elengedni a pillanatokat, a felhőtlen boldogságot…
Ábrándos nyár:
Házi mandulás morzsaalap, sajttorta mousse, főzött citromkrém, ribizli zselé
Tihanyi nyár:
Kakaós-mandulás tart, főzött levendulás szederkrém, étcsokoládé mousse, szeder zselé
Trópusi álom:
Kókuszos-barnított vajas financier, anananász ragu, főzött mangókrém, kókusz-mousse, fehércsokoládé glazúr
Rákóczi-túrós tortácska:
Mandulás sablé, citromos túró-mousse, sárgabarack zselé, karamellizált habcsók
Cakesicle:
Lágy vaníliamousse, málna, roppanós ruby csokoládé
Macaronok:
Karamellizált fehércsokoládé-Fűszeres füge
Belga étcsokoládé-Eper
