Az ősz az én szívemnek, lelkemnek legkedvesebb időszaka. Valahogy úgy érzem, ilyenkor megérkezem. Otthon vagyok. Minden desszertkollekció a szívemhez nő, de ettől igazán nehéz volt a búcsú. Ha van kedved, olvasd el, mit írt róla a Street Kitchen magazinban Kovács Annabella, és gyönyörködj Asztalos Judit fotóiban: https://streetkitchen.hu/cikkek/borsika-udvar-hodmezovasarhely
„Őszi fény”: diós sablé, diós dacquoise, vanília mousse, gyömbéres körte insert, karamellizált fehércsokoládé glazúr, karamellizált fehércsokoládé namelaka
Fahéjas-Meggyes Mille Feuille: kézzel laminált, házi leveles tészta, fahéjas főzött krém, meggy ragu
„Őszi hangulat”: pekándiós piskóta, pekándiós kakaóbabtöretes ropogós, kardamomos étcsokoládé mousse, fűszeres szilva insert, étcsokoládé namelaka
Törökmogyorós-Sós karamellás Tart: törökmogyorós tart, törökmogyorós frangipane, sóskaramell, mogyorós csokoládé mousse
Törökmogyorós Paris Brest: égetett tészta, törökmogyoró pralinés főzött krém
